Βουβαλίσιο κρέας με λαχανικά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Κόβουμε το βουβαλίσιο κρέας σε κομμάτια.
• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο να ζεσταθεί και μέσα σοτάρουμε το κρέας ώστε να θωρακιστεί από όλες τις πλευρές του.
• Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να τσιγαριστεί κι αυτό. Στη συνέχεια προσθέτουμε μισό λίτρο ζεστό νερό, αλάτι, πιπέρι την πάπρικα και καπακώνουμε την κατσαρόλα μας.
• Μαγειρεύουμε για 1 ώρα περίπου.
• Εν τω μεταξύ καθαρίζουμε τα πράσα μας και τα κόβουμε σε κυλινδρικά κομμάτια, κόβουμε τα καρότα και ψιλοκόβουμε το σέλινο.
• Τα προσθέτουμε μαζί με τις πατάτες με λίγο ζεστό ζωμό βοδινού (χλιαρό νερό με 1 κύβο) στην κατσαρόλα μας και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν και τα λαχανικά μας.