Το μπαχάρι χρησιμοποιείται ιδανικά στο μοσχάρι, σε κοκκινιστά, καρότα, κυνήγι, μαγειρευτά, τουρσιά και μαρινάδες.
Το μπαχάρι μοιάζει στην όψη με κόκκους πιπεριού, η γεύση του όμως αποτελεί ένα συνδυασμό τριών άλλων μπαχαρικών - γαρίφαλου, κανέλας και μοσχοκάρυδου.
Το μπαχάρι επειδή έχει αναισθητικές ιδιότητες χρησιμοποιείται για την παρασκευή πολλών αλοιφών, που ανακουφίζουν από τον πόνο. Τα έλαιά του χρησιμοποιούνται σε φάρμακα που σκοπό έχουν ν' ανακουφίζουν από τη δυσπεψία και τον πόνο του στομάχου. Ακόμα, το μπαχάρι καταπολεμά τον πονοκέφαλο και τον πονόδοντο. Τα αιθέρια έλαιά του χρησιμοποιούνται στην αρωματοθεραπεία για την αντιμετώπιση προβλημάτων όπως: αρθρίτιδα, βήχας, κράμπες, κατάθλιψη, κούραση, στρες.
Αν σας αρέσει το γαρίφαλο, ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε το μπαχάρι! Οι ξηροί καρποί από μπαχάρι είναι έντονα αρωματικοί, όπως το γαρίφαλο με μια υποψία κανέλας και μοσχοκάρυδου. Η γεύση είναι παρόμοια, αλλά ελαφρώς καυτερή και πιπεράτη. Χρησιμοποιήστε το στο μοσχάρι, κοκκινιστά, καρότα, κυνήγι, μαγειρευτά, τουρσιά, μαρινάδες.
